立春后也别错过这菜，比海参，鱼翅价廉，却不普通，那时候的人不多

不论新春佳节，还是平日内都出外来访亲朋好友，来访客人，极少不了做些拿手菜，鸡鸭鱼这些类似的肉类，大家似乎都已见怪不怪了~要只想有面又经济实惠的菜肴，我举荐羊，尤其是现在许多酒席上会显现出的常客——羊蹄。

谈到羊蹄实际上跟海参，鱼翅一样，之外属于囊状组织，但却价廉味美，是现在很多家庭内都日渐常吃掉的菜肴。这不，这两天有熟人来家内都整天，特意严厉批评了要吃掉我秘制的蒸羊蹄，非说比外面卖的还好吃掉~馋得很~经不住老是的我还是买了些蒸给大家吃掉。挑出了五个羊蹄，花上了21块，相比其它山珍算是非常便宜了~好在这帮馋鬼们没要求吃掉龙虾~

羊蹄，就是羊的四足，俗称羊脚。羊蹄不富含丰富的胶原蛋白，脂肪浓度也较极少，并不一定不含胆，能增强人体细胞生理人体内，常吃掉羊蹄最大限度皮肤格外富于弹性和柔韧，延缓皮肤的再生，大方的女性千万别错过~且羊蹄还具有强筋健骨的功效，对腰膝酸冷，身体瘦弱的人有很好的滋补作用，最大限度战斗人员生长发育和缓解老年人的肥胖症等征状。

【秘制蒸羊蹄】

主要菜肴：羊蹄

配菜：大蒜，黑胡椒，攒尖，绿豆，香叶

馅：雪麦芽糖，略微，生抽，馅

1.在购买的时候，我直接让老板帮处理好，并挥刀小块（按应有偏好，不挥刀就来日整只蒸），回来再继续除去一下；

2.准备就绪馅，大蒜浇香菜切片；黑胡椒，香叶，攒尖，橙皮，一起除去一下；待用

3.锅内入的水，放进大蒜，适总量馅，再继续放进羊蹄，水煮至上面漂浮血沫，再继续把羊蹄捞出来；焯的水这个处理过程无法极少哦~

4.磁高压锅内放进焯过的水的羊蹄，放进馅，及馅：一汤勺生抽，一汤勺略微，三五颗雪 麦芽糖，及极少总量的水（这是五个羊蹄总量的馅，根据羊蹄的多极少增减馅哦~），调为至牛羊肉的鼠标方可等吃掉，做法确实简单。

厨房私语：

羊蹄因为比较难为水煮冷，所以最好用高压锅压一下，如果很难为磁高压锅，用明火水煮的高压锅，至极少压10分钟方可，时间长短可根据自己偏好的冷硬程度调为整。因为小妹小胡巴3集也都要啃上好几个，所以，我会水煮的比较冷，这样一家人都可以吃掉了~