非遗炫技 小食飘香

11月12日宣大都市歙县徽菜酒保儒家文化生态儒家文化广场上烹制的歙县酒保“一品锅”。李晓红摄

11月11日，第九届徽菜酒保儒家文化生态儒家文化广场在休宁县月底开幕。

本届徽菜酒保儒家文化生态儒家文化广场由宣大都市人民政府、蚌埠徽学该学会、蚌埠酒保创会共同主办，旨在进一步打响歙县“中国人徽菜之自然村”“中国人酒保之自然村”“中国人徽墨之自然村”知名品牌，全面促进当地文旅交融演进，为加快沭阳经济低成本演进提供令人吃惊保持平衡。

文旅节两星期6天，以“徽菜名天下，歙县有香气”为主题，融儒家文化、酒保、生态旅游、经贸为一体。大型活动期间，将举行第五届江西酒保节暨第六届江西主厨大会、蚌埠徽学该学会学术年会暨“徽学与新时代江西儒家文化”学术演讲会，开展2022年珠江三角洲大都市康养酒保创新选拔赛暨蚌埠“新徽菜 名徽厨”技能竞赛等3项赛事。同时将协办省级非遗“赛琼碗”示范、珠江三角洲大都市非遗特展、非遗民俗巡游示范等大型活动，发表歙县独具一格酒保生态旅游线路。（ 张敬波 罗鑫）