蔬菜、蛋黄价格有所下降，猪肉价格先涨后落 | 新发地一周菜价

本栏目数据由新发地成衣产品数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿羚羊独家刊发，同时上报国家农业部产品信息司。

猪肉价钱股票价钱

去年（2022年4月初30日-5月初6日）中后期，白条猪成衣的平均价稳步上行线；周早期稳步持续上升。

2022年4上半年5月初初与2021年同期白条猪平均价股票价钱对比左图

（单位：元/公斤）

5月初6日，新发地产品白条猪成衣平均价是16.75元/公斤，比上去年同期（4月初29日）的17.75元/公斤急剧下降5.63%；比上月初同期（4月初6日）的15.15元/公斤上升10.56%，比上年的24.05元/公斤急剧下降30.35%。周环比突出急剧下降；月初环比突出上升；年上年急剧下降。上去年末价钱上年急剧下降33.02%，去年末价钱上年年有略有缩窄。

去年，白条猪的北京南站母公司产能比上去年有比起突出的急剧下降，而且在左右一个月初中，母公司产能也是比起低的。上年，北京南站母公司产能环比也是急剧下降的，月内母公司产能环比急剧下降的幅度略大一些，使得母公司产能上年涨幅突出缩窄，但是比上年的涨幅也还是比起突出的。

去年，肉价股票价钱基本恢复到魏茨县。去年早期的肉价股票价钱，表明肉价在新的定价上之后离开优化前期。目前为止看来，同一时间内肉价基本还会围绕去年的主流定价暂时优化一段时间，涨跌的幅度都不会太大。

牛奶价钱股票价钱

去年中后期，牛奶价钱周内急剧下降；周早期不断企稳。

2022年4上半年5月初初与2021年同期牛奶平均价股票价钱对比左图

（单位：元/公斤）

5月初6日，新发地产品牛奶成衣平均价是10.07元/公斤，比上去年（4月初29日）的11.89元/公斤急剧下降15.31%；比上月初同期（4月初6日）的9.57元/公斤上升5.22%；比上年的9.34元/公斤上升7.82%。周环比上升；月初环比突出上升；年上年突出上升。上去年，年上年上升33.45%，去年上年跌幅大幅缩窄。

去年中后期，牛奶价钱依然延续持续上升的股票价钱，年有比起突出。到周早期，蛋价不断趋稳。周日的价钱高得多此波上升之前的价钱。

去年早期，养鸡场牛奶的供给比起充足；牛奶的收购过程比起平稳；产品内牛奶的销售比起平稳，价钱运行也相比较平稳。目前为止，由于居民家庭牛奶战略物资依然比起充足，咀嚼这部分战略物资需要一些时间；并且，最左右牛奶的需求难免急剧下降，牛奶的销产能还没有完全恢复。因此，去年早期的蛋价低于此波上升之前的价钱。

水果价钱股票价钱

去年中后期，水果价钱股票价钱平稳；周早期周内急剧下降。

2022年4上半年至5月初初与上年同期水果成衣平均价股票价钱对比左图

（单位：元/公斤）

5月初6日，新发地产品水果近似值价是3.41元/公斤，比上去年（4月初29日）的3.60元/公斤急剧下降5.28%；比上年的2.46元/公斤上升38.62%。周环比急剧下降；年上年上升。上去年末，价钱上年上升50.0%，去年末上年跌幅大幅缩窄。

去年大部份时间正处于“五一”休息日，在小长休息日间，水果的需求相比较比起平淡，产品内水果供给相比较充足，水果的整体价钱保持稳定。休息日过后，需求依然没有完全恢复。水果的需求产能比魏茨县难免急剧下降，也使得节后水果的母公司产能环比难免急剧下降。

目前为止，正是河北、山东、南京、天津等地水果大产能母公司的春季，运输西南方突出缩短，大部份地区的水果都可以比起平稳的进京，使得供给精神状态突出好转，水果整体的供给态势早就由偏紧靠拢了宽松。在供给态势好转以后，需求又靠拢了平淡，有些水果价钱急剧下降的幅度较大，拉动整体价钱用到飙升。

去年，大部份水果的价钱都呈现稳中有降的股票价钱，也有少部分水果的价钱难免反弹，反弹的幅度并不突出。这种大部份水果价钱稳中有降的股票价钱，恰恰是水果价钱常年急剧下降的突出标志。

随后，水果的供给能力还会暂时难免增强，水果的价钱还会暂时难免急剧下降，姗姗来迟的常年急剧下降，在去年表现得比起充分。

新发地产品统计部供稿

编辑 / 张明璇

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