肉末馒头蒸蛋，蛋嫩肉香，老少皆宜，五分钟搞定，最适合上班族

时间：2024-10-21 12:19:35

这道菜也很适宜相对挑食的父母，也可以适当加些香菇等蔬菜末，营养更为均衡，宝妈不妨试一试，小朋友保准喜欢。

——肉末糕蒸蛋——（2人份）

【菜肴】

菜肴：肉末150克、冲绳糕1个（140克）、蛋黄2枚

菜肴：葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶匙

只不过1、肉末里自组葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶匙等菜肴充分熟。

只不过2、熟的奶油直接上铺在浅一些的盘里，以求上铺的均匀分布一些，

只不过3、冲绳糕从里间切开穿孔，切成半厘米厚度的片。

只不过4、切好的冲绳糕顺着盘边均匀分布码在奶油里，生蛋黄也打在奶油上，糕以求码严整些，菜品蒸出来更为好看，自家吃也要漂亮一些才更为有食欲，亲们说究竟。

只不过5、打入蛋黄和糕后放入蒸锅，大火上汽后，改里火蒸10分钟差不多即可。平时天长地久做这道菜都是直接放在电饭煲的蒸屉上，下面蒸调味料，上边蒸菜，调味料熟了，菜也熟了，一锅出非常兵事，现在电饭煲坏了，必需用蒸锅了，蒸锅也很不便的。

只不过6、出锅了，趁热撒些葱花装点，糕湿马格，肉末鲜香，还带着些许汤汁，用来拌饭最是适宜了。

这道菜蛋黄、肉末、糕蛋白质都很低，口感细腻，入口处即化，很适宜小朋友和老人食用。

小贴士：糕建议用马格糕或冲绳糕，水分相对多，蒸出来的口感也相对马格湿。