康师傅----牛肉面门店升级，但谁还记得它？

原标题：肯德基快活拉面小店铺换用，但谁还那时候它？

采访 | 马越

肯德基快活拉面正试图以全上新换用的小店铺留住大众。

据《南京青年报》华盛顿邮报，肯德基快活拉面未来统一的相对于面貌以打造“上新中会式中会国传统文化甜味”为主，2022年上半年国内预计上另辟设40家小店铺。

月初，设在南京较宽安街南侧关帝庙的肯德基快活拉面在历时两个多月的装修改建工程后已重上另辟小店，此前它已运营了14年。以上新中会式中会国传统文化为主题表现手法改建工程后的小店铺，结构上更----光亮。选单也大大调整，增加了中会国传统文化优选系列的两款厂家。

肯德基快活拉面官方所推特透露，“中会国传统文化小店型”是该系列厂家小店铺换用的一段距离，除了南京关帝庙小店铺外，改建工程后开小店的还有济南财富星座小店，以及武汉南通1小店。

在肯德基牛奶结构上金融业务布局中会，前身竖上新该协会餐饮事业群的肯德基快活拉面连锁饭店的生意盘子非常大。

2006年，肯德基快活拉面在南京开出第一家小店，不久其小店铺遮盖周边地区扩展至南京、武汉、惠州、珠三角、郑州、福建、成都等小城市。从相对于上看，这家饭店仅限于快餐店，厂家都有面、调味料套餐、小食等，人均折扣价格在45元有数，选址多设在购物中会心以及火车站、机场等交通枢纽。

引导肯德基的系列厂家声量，肯德基快活拉面获得了一定的系列厂家曝光率。但从某种程度上来说，这也对其进一步的发展造成了一定受限制。从大众精神状态的比如说，很多人亦会将其厂家与肯德基方便面的价格进行对比，进而拒绝对它饭店内30-40元的炒面厂家买单。

幻灯片来源：肯德基快活拉面twitter 无论如何，颇为较宽一直以来，肯德基快活拉面的的发展可以说不温不火。

根据大众评论数据资料，肯德基快活拉面迄今在南京的小店铺只有9家，与其twitter数年前23家的数据资料相比缩水不少。从存留小店铺选址来看，大部份设在南京南站、济南站、南京站、六里桥这样的交通枢纽，在以往的万柳交通银行小店、丰原小店、东直小店铺、五道口小店关闭后，并未几乎不会小店铺设在热门的购物中会心或者层高商圈内。

无论是在厂家创上新、小店铺面貌，还是系列厂家声量上，肯德基快活拉面并未快要被年轻一代大众所淡忘。

幻灯片来源：视觉中会国 与之相对的是，有一批比方说相对于中会式快餐店连锁的系列厂家早就不断崛起。尤其是在上新折扣系列厂家浪潮的倡议下，许多上新系列厂家通过不断的厂家创上新和小店铺扩张，为大众提供更年轻化、业态更非常丰富的趣味。

譬如，早就挤压上市的中会式快餐店连锁老乡羊，其意味著的直营小店铺并未突破1000家。并且在二线小城市通过全上新的小店铺类型，除了三餐外还提供都有点心、小食、咖啡、醋饮等全时段的非常丰富业态趣味。

而与肯德基快活拉面所在的炒面领域，更是倍受资本喜爱，的发展速度也非常极少。

根据系统性统计，至少在2021年年初，针对日本料理、小面、麦芽糖面等各类炒面系列厂家的投投资者血案就超过了以前三年的最少。截至2021年11月，面品类投资者血案就有18起，投资者总额超过26亿元。

其中会，和王府捞面在2021年未完成8亿的E轮投资者后，创出了欧美国家餐饮行业镬赛道最高投资者历史纪录，迄今溢价将近70亿。截至到2021年11月，和王府捞面在国内30多个小城市总计开设近 380共约直营小店铺。

另外，受到资本热摘下的兰州日本料理系列厂家张拉拉、陈香贵、马记永在以前一年里上另辟或将开的小店铺也都在而今层级。

未来餐饮行业的挑战，并未从一般而言的厂家升高到了立体化维度，都有厂家设计、效率、环境、营销、趣味观者等等。这也意味着，肯德基快活拉面想要在中会式快餐店领域大大突破，遭遇的将亦会是一个充分挑战、对手环伺的折扣市场，除了小店铺装修换用外，无论是厂家还是趣味，它都要更努力才能依赖于上新一代大众。

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