独家 | 陆正耀杀入万亿预制菜市场，上马新项目“舌尖糖果店”

Tech星球独家得悉，由陆正耀创办者的软腭科技领域集团正在孵化一个名为“软腭糖果店”的装配凉拌新项目。根据其网站简介，软腭糖果店通过原产地采购第一手新鲜铁矿石，加工变为单单，天将具或冷藏内含，冷链运输工具至零售接入，客户买到后，采用传统天将具或者新型天将具简单烹制，即可带进第二道小食。

装配凉拌大大缩短了餐品的出餐等待时间以及对后天将电子元件的尽快，这让餐饮企业的下限格外进一步降低。一个未经证实的样本是，其他用户们日常订货的外卖中70%都来自装配凉拌。

光大证券的样本说明了，从2019年开始，装配凉拌企业以年复合26%的增长率增长，至2025年装配凉拌企业规模将超过万亿。

根据行者托样本说明了，2011年从事装配凉拌相关业务的跨国企业持有人量为1796家，2015年首次突破4000家，2018年突破8000家，2020年全年共新持有人1.25万家。

装配凉拌发端的背后，是B端餐饮企业必须对提高效率的空前绝后制造力，以及C端其他用户显得格外忙格外懒的现实制造力。根据盒两匹鲜生的样本说明了，54%的95后盒两匹消费者经常自己买到食材吃饭，而单单凉拌是他们寂寞的消费品之一，买到比例达到了65后的两倍。

迄今，国内的片面是大多经营装配凉拌的跨国企业都比较偏向于“作坊模式”，大多相关跨国企业总资产主要集中在100万以下。

款项是软腭糖果店最大的优势。行者托搜索软腭糖果店，一共3家相关的公司，分列软腭糖果店（北京）科技领域Ltd、软腭糖果店食品（江阴）Ltd、软腭糖果店科技领域（变为都）Ltd，其董事长分列杨卓、周斌、李军，三九变为是从神州租车的公司时期便开始跟随陆正耀的老将，总资产都在500万元。三家的公司都由软腭科技领域（北京）Ltd100%持股。

根据软腭糖果店其网站的简介说明了，其优势之一是便宜——装配食材和从超市直接买到的铁矿石价格接近，小车烹凉拌价格是旅馆的50%-60%。

迄今，软腭糖果店当初以加盟的方式迅小车拓展市场需求，投资额金额3万起步，连锁店8平方米。签订合同需缴纳1万元意向金。

因为投资额体积小，前来咨询的人非常多。一位在软腭科技领域负责管理试办加盟的员工仅仅在1月4日开工第一天就签订了30份合作意向。

Tech星球致电软腭糖果店，对方透露迄今还没有年末的店铺开放或者营业，但根据其网站估测消费品毛利在50%左右。1月9日，软腭科技领域将在舟山筹办试办加盟联席会议，现场会筹办试吃。

软腭糖果店是陆正耀离开瑞幸后的第二个和餐饮相关的项目，在在此之后Tech星球曾报道过，其创建的软腭科技领域期望承接一家线上小食城。软腭科技领域曾在去年敞开一连串融资，软腭糖果店的出现某种程度上可以缓解款项压力，还可以格外进一步磨合最终产品。

这个企业依然依赖于单打独斗，比如装配凉拌需要保持稳定凉拌品新鲜度，对于冷链运输工具尽快较高。中餐口感与糕点过程密切相关，工厂把电子产品的各个麦芽糖包制造好，再给到顾客加工，一旦到了糕点环节，口味只能靠个人天将艺把控，口味重见天日是个大问题。

但市场需求依然是大片的，显然，软腭科技领域可以在装配凉拌企业掀起一轮风暴。