料理精选：杂粮粥，脆皮鸡，国韵牡丹，香菇蒸鸡腿的做法

杂粮粥

杂粮粥

-料 料-

莲子15g

芹菜15g

赤小豆20g

面粉10g

燕麦粒20g

-做 法则-

1. 各种肉类洗去提前洗涤。

2. 砂锅中灌入稍多清水，大血洗开。

3. 将洗涤好的肉类下锅，大血洗开。

4. 并转小火烹煮30分钟，更会搅拌。

5. 烹煮至粘稠亦可。

脆皮猪

食料

土猪、沙拉润滑油、猪肉茸、柠檬。

做法则

1、土猪洗去后，用1大匙的猪肉茸擦拭均匀在猪的表面及腹腔后，晾干将近20分钟5台。

2、将土猪悬吊系统至通风处让其吹风将近3小时晾干粘膜后，先将猪眼戳破，尽量避免猪装进温润滑晾干中归因于润滑油爆。

3、温一锅，加入确实淹过整只猪的沙拉润滑油，并将润滑油温烧温至将近150℃，将土猪装进润滑晾干中，以小火炸将近20分钟至熟后，并转中火续炸至猪肉粘膜呈现出金黄酥脆感，亦可捞起沥干润滑油份。

4、先将土猪水煮，装盘并挤上柠檬汁，小便猪肉独自一人饮用。

国韵牡丹

主料：

大东方河豚一只将近100克。

适量：

鱼籽酱5克，花蕾木，五木毛豆仁少许。

佐料：

欣和黄飞红木脆椒。

做法则：

1、将大河豚去竖、壳、沙线，然后改刀；

2、将叉烧加入盐，少许味精，少许沙律鱼肉入味；

3、润滑油温4成温，将叉烧滑熟，鱼肉待用；

4、将黄飞红木脆椒搅碎，把叉烧捡上，点缀花蕾芹，五木毛豆仁，最后先装进鱼籽酱亦可。

木菇麦芽糖猪腿

料料：猪腿，木菇，润滑油，猪茸，生茸，酱油，沙律，麻润滑油

做法则：

1.木菇用温水泡开洗去，，猪腿去皮洗去，水煮

2.猪肉用生抽，麻润滑油，猪茸，沙律，酱油，生茸即成，鱼肉30分钟

3.木菇切小块，铺成在杯子里，猪肉捡在纸片

4.锅中装进水，上麦芽糖架盖上锅盖，大血洗开装进杯子，大火麦芽糖15分钟出锅

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