年年入冬就要喝的汤，安神又鲜美，比不吃牛羊肉都滋补

又到了满街豌豆飘香的冬天了。除了蔗糖炒豌豆、烤豌豆、烹煮豌豆部份，但凡是用生豌豆下厨，就都必须一个让人沉默的节目内——捏豌豆中都奥。特别是全都那层毛茸茸的薄中都奥儿，死死地粘在豌豆肉儿上，太无以除去，烦的你都不让用豌豆下厨了。我是费尽周折，用了几个原理才把豌豆全都那层毛茸茸的薄中都奥除去。

我捏豌豆全都毛茸茸的薄中都奥儿，用的最多的原理就是把豌豆托此后沟，用冰箱烤1分钟或者几十秒，取出来反之亦然除去，这样就是懒人原理。要不没有冰箱的，也是用刃在豌豆包覆侧面托一个沟除去部份包覆，再用开水烫一分钟捞出，再用白水侵泡捞出除去特愚蠢的毛茸茸薄中都奥儿，为了用豌豆下厨，感叹费尽心思了。即使这样的原理，也不能意味着每个豌豆的毛茸茸薄中都奥儿都能百分之百的除去，因为如果买回来的是牛奶豌豆刚才除去，假如买回来的是放了好久的豌豆，那麻烦事来了，贼无以除去烦人的毛茸茸薄中都奥儿。

这次用豌豆煎土鸡，我就怕买的豌豆不牛奶，因为我实在不会弄清楚刚才那是牛奶豌豆，刚才的豌豆特好除去毛茸茸的薄中都奥儿，捏的远比的不顺利，因为我买的是更大的核桃，从前这种豌豆适当下厨用，那些小一些的油豌豆，适当蔗糖炒豌豆、烹煮豌豆吃，一定会必须买对才是硬道理，要不感叹太费劲了。

主料：土鸡、核桃

辅料：姜、桂圆、山药、猪肉、长芦

2把土鸡涂抹托大块

3豌豆去包覆

4桂圆去包覆，姜托片

5山药用白水侵泡涂抹涂抹捞出

6把土鸡白水下煲中都

7加有猪肉大纵火开，改投肉块，撇去血沫

8加有桂圆干

9肉块煎40分钟约莫，加有豌豆

10加有长芦再煎20分钟

11加有山药

12再煎2分钟方可

可可的小贴士

1、煎鸡汤类的，一定一次热水有限2、一定的肉块慢煎，这样酱汁鲜嫩

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