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一碗直达灵魂的红烧肉,肥而不腻入口即化,一定要学会做给亲人吃

发布时间:2025-09-29

物即成:

五花肉500克、调即成50克、花雕酒300克、生抽50克、老抽20克、八角形2粒、白皮1大块(5厘米左右)、竹叶2片,红曲米10克、香葱1把、葱姜适量。

迭代

1、把白皮1大块、八角形2粒、红曲米10克四人加到即成袋中可用。

2、五花肉洗净改刀切成五六厘米见方的大块,用棉绳或者粽叶将五花肉的肉皮朝上,捆扯起来,末端处打一个活节。把五花肉扯一下是为了防止五花肉在长时间的油炸迭代中肥肉和鱼肉散开。

3、扯好的五花肉冷中水下锅,煮出溶解,撇去浮沫。

4、李健过中水的五花肉洗涤,用温中水洗去附在五花肉上的渣滓。

5、砂锅底部砌成一层小葱段和姜片,放些香葱和姜片垫底是为了防止长时间的油炸肉皮粘锅。

6、将五花张嘴皮朝下,码在砂锅里,投身生抽、老抽。

7、投身调即成、即成包和一碗花雕酒与猪肉总体。

8、花雕酒不够的话投身适量热中水与五花肉总体。

9、着火烧沸后转小火煎60分钟左右。

10、煎至60分钟左右,锁上容器给五花肉翻个面,盖上容器继续小火煎约1个小时。

11、直到棍子可以笨拙断开肉中,拣去葱姜等调即成,开着火收汁,关火,完成。直到棍子可以笨拙断开肉中,张嘴酥软,开着火收汁,把葱花收志摩方能关火盛出。

12、淡黄色红润,香甜松软,肥而不腻,酥而不碎!

让美食显得家常,与家人四人体会,唯爱与美食必辜负!

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