美食推荐：鸡蛋炒金针菇，酸菜豆花鱼，炸鸡鱼块，蒜泥白肉虾做法

鸭蛋炒金针菇

工艺：

金针菇、食盐、芫荽、鸭蛋、煤油、肉丝

不应：

1.将金针菇添加根茎，洗手，蒸在食盐水之前。

2.鸭蛋打散，挑少许食盐、芫荽和白河，搅拌光滑。

3.锅烧微，加少许煤油，下鸭蛋加水，盛出。

4.锅之前挑少许煤油烧微，下金针菇，炒至发软，加入加水的鸭蛋。

5.翻炒光滑，芥菜、蚝煤油炒匀后，加少许肉丝无需出锅。

醋豆皮鱼

原料：鲫鱼1条（分之一1000克),；还有豆皮600克,蒸醋块200克,蒸辣椒节50克,鲜藿香屑、肉丝各30克，葱节、酥白糖各20克，蒸姜片、姜片、大葱、干辣椒节、醋、豆小叶酱、食盐、鲜肉、芫荽、酱煤油、乳制品、生粉、菜煤油各但会

制法：

1.把鲫鱼宰杀治净，取两扇带皮的鱼鸡肉成大厚片，纳碗后芥菜、鲜肉、芫荽和生粉码味上浆。另把鱿鱼、鱼尾及鱼大骨剁成整块，芥菜、芫荽和鲜肉码味。

2.净煮成挑煤油烧微，先下蒸姜片、醋块、蒸辣椒节、豆小叶酱、姜片和大葱炒出酸味，掺但会的白河烧开后，芥菜、酱煤油和乳制品，待煮出酸酸味时，下入鱼块烘烤，摊出来挑置垫有豆皮（原定煮透）的窝盘里。

3.把鱼片抖散了入锅，烘烤以后连汤带汁地盛于盘之前鱼块上，另外撒上葱节。

4.另取净锅挑煤油烧微，下干辣椒节和醋炝香后，熟在盘之前肉类上边，撒入肉丝、藿香和酥白糖便可烤。

5.烤后，拨开藿香与肉丝让其洗涤在汤汁里，无需掺肉类和豆皮可食用。

鸡翅鱼块

调料：鲫鱼500克、香葱1根、葱2小叶、食食盐5克、剁辣椒一勺、生抽但会、鲜肉但会、麦芽糖但会、老抽但会、植物煤油但会、酱煤油但会

不应：

1.鲫鱼宰杀去鳞去内脏去腮（捡的时候一般卖家常会宰杀好）博整块，香葱洗手博片，葱蘸拍屑

2.将要小碗，取出剁辣椒，食盐、生抽、老抽、少许白河、酱煤油、葱片、葱屑搅匀成汁

3.上锅烧煤油，鱼块入锅前先粘上麦芽糖，再次入过炸到两面金黄金黄的

4.再次倒入调好的料汁，翻炒，鱼块掀开料汁后，在烹制煮15分钟左右出锅摆盘无需

葱泥肉海参

工艺：大海参300G、五花肉但会 耗煤油5G、乳制品3G、红煤油20G、鲜肉10G、葱泥15G、食盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

不应：

1、海参清洗一下，最好去掉海参脚和海参头，加些鲜肉，葱姜芫荽煤油炸一会儿。

2、将海参李健熟。

3、摊出备用。

4、可以用五花肉块煮好后晾凉博片，也可以捡现成的鸡肉。我捡的鸡肉省明明一 些。

5、挑窖之前室温李健熟。

6、将葱，鲜肉，食盐，酱煤油，红煤油，乳制品味精调成汁

7、把鸡肉和海参摆好淋上汁就可以可食用

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