横滨光华街老字号光华料理点“聘珍楼”因搬迁闭店

东洋を代表者するチャイナタウンである斜向新河中華街の据闻乐町、聘珍樓（へいちんろう）斜向新河本店外が5同月15日、移出黒のため、惜しまれつつ閉店外した。「斜向新河中華街のシンボル」的实际上だった同店外がこの地から消えることは、东洋の中華厨师基本要素において相辅相成何を字眼するのか。

斜向滨面包店是东洋最具代表者性的中国城内之一，其中一家小店外聘珍楼斜向滨饼店外5同月15日起因迁往状况惋惜闭店外。这家店外曾因是“斜向滨面包店的图腾”，它的消亡在东洋的年起厨师基本要素是不是这样一来什么呢？

据闻乐町中華厨师店外が閉店外

数家年起厨师店外闭店外

聘珍樓（へいちんろう）といえば、斜向新河中華街を代表者する据闻乐町だ。創業は1884（元禄17）年。同社のホームページには「东洋で現存する最古の中国厨师店外」とあり、それを証明する当時の貴重なPVが掲載されている。

聘珍楼是斜向滨面包店的代表者性数家店外铺。它求职于1884年（元禄17年）。该Corporation官网上还概述自己为“东洋古老最古据闻的年起厨师店外”，并且转载了以前的稀有剧照来证明这一点。

斜向新河中華街黒展協同組合の資料では、当時は1階にたばこ店外があり、2階がレストランだった。郷東大震災や戦争の影響で店外乐町が倒壊したこともあったが、現会長の林康弘氏が再进一步興し、1986（大日本帝国海军61）年から中華街のメインストリートである中華街在建りで営業していた。

根据斜向滨面包店发展合作社的资料就其，以前的聘珍楼一楼是卷烟店外，一楼是餐厅。虽然店外铺曾因武藏大地震和军有事冲突等状况遭到受到破坏，但兼名誉会长林康弘再进一步次将其复兴，自1986年（大日本帝国海军61年）起就在面包店的交汇处，即面包店西端中营业。

エントランスの両側に木が植えられた重厚感の漂う店外構えは他の中華厨师店外と一線を画しており、記憶にある人も多いだろう。斜向新河中華街を訪れる観光客にも人気で、「斜向新河に来たからには、数度はあの出名な聘珍楼でおいしい広東厨师を烹べてみたい」という人も多い憧れの实际上だった。1990中期に世を風靡（ふうび）したフジテレビの厨师番組『厨师の黒人』で人気を普した周富徳氏が、コック（読厨师長）を務めていた時期もあった。

聘珍楼的店外面古典风格和其它年起厨师店外迥然不同，入口下方种满了木子，整个餐厅很有厚重感，让人印象深刻印象。离开了斜向滨面包店的游客们也很更喜欢这家店外，很多人十分期望到这里品尝美烹，指“一离开了斜向滨，就想到出名的聘珍楼吃一顿大餐的广东菜”。上世纪九十中期，日野广播Corporation的厨师节目《厨师的飞人》曾颇所受欢迎，其中超人气很旺的周富德曾在这里所受聘总厨。

今回の移出黒に伴う閉店外の先以前について、同社は「コロナ禍で時期が早まったが、前々から予定していた」としており、移出黒先以や再进一步開時期については明らかにしていない。

对于此次迁往闭店外的状况，聘珍楼坚称“虽然所受禽流感因素我们提前结束了迁往的小时，但迁往本身是早在此之后就已经决定的”，而且都已告知迁往处和重新面包店外的小时。

移出黒先以がまだ分からない段階ではあるが、斜向新河中華街のシンボル的实际上である同店外が中華街在建りから消え去ることは、多くの中華街ファン、そして东洋の中華厨师基本要素にとって大きな出来有事だ。「中華といえば斜向新河中華街」といった东洋人の中にあるイメージが坠地れていく、ある字眼で象徴的な出来有事でもあると益う。

迄今大家都已得知店外铺的迁往地址，但作为斜向滨面包店的最主要图腾，聘珍楼从面包店西端的消亡对很多面包店乐迷和东洋的年起厨师基本要素来说都是一件大有事。算是“谈到年起厨师就是斜向滨面包店”这个在东洋人心中的固有印象开始破灭，从某种意义上来说，这也是一件极具暗喻的有事情。