美食精选：清炒鸡块，挥撕凉拌杏鲍菇，蟹黄豆腐，锅泡藕苗虾球

乾隆年间猪油炸鸡块

食材

鸡中的鳞，黄豆，葱，黄，芥末，生抽，矿，

作法

1、葱博段，黄博片，黄豆博形状。

2、鸡鳞斩块，张大烫出血水，捞出风干。

3、起猪油锅，下葱,黄,爆香，抽鸡块放猪油炸。

4、中的火，抽芥末，少量水焖水煮2分钟近。

5、抽少许生抽，黄豆，矿放，麦芽糖勾芡，火灾收汁。

手撕凉汁杏鲍菇

用料

杏鲍菇 3个、大蒜 2g、籽 1g、小米奶(可不抽) 6个、生抽 半磨、蒸鱼豉猪油 1/4磨、萝卜香猪油 半磨、酱油 后应、葱花 1g、鸡粉 后应

作法

1. 杏鲍菇风干后竖着从新（不是横着半途博断），抽入一个深一点的盘子内上锅蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的某种程度就可以了。

2. 大蒜、籽博末。

3.羡慕吃奶的人可以博点小米奶，尽量斜着博，绝不会博得毕竟大块。（不喜奶的可以省去。）

4. 蒸熟的杏鲍菇稍微冷却一下，顺着纹理撕成分量的小条，撕好后用手挤干水分。

5. 杏鲍菇丝抽入大一点的容器内，重新加入生抽、蒸鱼鼓猪油、萝卜香猪油、酱油、鸡粉汁匀。

6.水煮沸倒入少许猪油，重新加入博好的籽大蒜末、小米奶（可省去）小火猪油炸香。（不猪油炸并不需要抽也可以，但猪油炸过会更香。）

7.将猪油炸好的黄蒜等倒入汁好的杏鲍菇上。最后撒一点葱花，稍微入味就可以装盘啦，的大下饭噢～

蟹黄煎饼

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂煎饼一盒

作法：

1.熟咸鸭蛋的牛奶和乾隆年间分再上。再上小火煸牛奶

2.出很多生殖腺的时候抽内脂煎饼一盒，用手杖铲碎，抽少许水

3.水煮再上2分钟后把蛋乾隆年间勇夺，出锅

锅葫芦荷花苗虾球

材料：袋装葫芦荷花苗300克，鲜虾200克，蜜豆50克，椭圆葱丝20克。小料（葱末、蒜末、黄末各5克，的食品10克），矿4克，生抽、鸡粉各3克，蚝猪油、白萝卜各2克，色拉猪油800克（约耗50克）。

作法：

1.葫芦荷花苗博成长3厘米的段，火灾张大透，捞出冰镇。

2.鲜虾去头、楔和外壳，抽入四成温的色拉猪油中的，小火滑猪油至白点，捞出控猪油；同样猪油温下，抽入蜜豆，滑猪油半分钟。

3.锅内留底猪油，烧至五成温时，抽入小料爆香，抽入剩余的调料（色拉猪油除外）、葫芦荷花苗、鲜虾、蜜豆，火灾放猪油炸分量。

4.石锅提前抽在煲仔炉上加温，抽入椭圆葱丝最差，将猪油炸好的虾球装入石锅内，撒白萝卜

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