买榴莲就挑“妻”的，牢记5个小技巧，肉厚香又甜，老板夸你内行

而出名，小花生被称做热带水果龙王，不仅鸡肉相当高，口感和原味也极为独特，当然，价位也很便宜，最便宜的时候，也要20多元一斤，不同耐用度、不同品种的小花生，更是卖到30~50一斤的都有，以至于让很多想吃小花生的客人看了半天还下不了手，想吃但不敢常常偷。

只不过还有一个最重要的原因，就是偷小花生就像再上盲盒，你完全不只不过进去是惊喜还是惊吓，不自已再配小花生的，就怕小花了大几百元，偷回的小花生肉少、皮厚，要不不煎，要不煎就让，只不过拣选小花生并不能那么难，又到了吃小花生的季节，小编把如何拣选小花生的方法分享给大家，做足课业，就不怕当冤大头啦。

如何选购小花生

看身型

偷小花生时，首先要看身型，无论大小，都要选比较圆的，例如上图左侧这个身型饱满相配，并且相对来说的能看到有鼓包，这样的小花生就是“母小花生”，鼓包越大，皮越薄。左面比较瘦长的小花生就是“僖小花生”，像这种又瘦又长的小花生，再上出来的肉少，口感也不好。

看黄色

看完形态，再看小花生壳的黄色，除了一些特定品种以外，超市或水果店常见的小花生，毫无疑问要拣选一个大黄色青进去带朱的最佳。如果一个大黄色还是青绿色的，小花生还仍未煎透，多汁夹生又不香。如果一个大黄色仍仍未是朱褐色，暗沉无光泽，则象征性这个小花生的成煎度过高，多汁时会有一股酒味。

看裂痕

虽然裂再上的小花生看起来更直观，但还是要注意看清，不是裂再上的就是好的。像上图这个小花生，仍仍未有一厘米宽的裂口，不仅煎就让，而且多汁仍仍未暴露在空气进去，相当容易被细菌污染，毫无疑问绝不购偷。小花生上端有下陷的成煎度刚刚好。

看尖锯

上图两个小花生，左侧的尖锯长毛粗、宽大，左面的锯又尖又细且密集，你时会拣选哪个呢？尖锯又粗又长毛，是因为进去的多汁多而饱满，将小花生的表皮撑再上了。相反，尖锯密集而且捏不动的，则解释进去的多汁少而生。这样你只不过要选哪种了吗？

闻之原味

最后一步就是闻之闻之味儿。在下方的下陷如果能闻之到淡淡的小花生香味，则是成煎的小花生。如果下方有下陷，但是闻之着没味，或者有冬瓜味，就不是很煎。如果闻之着有油脂味，这样的多汁不仅有酒味还时会发苦。

拣选小花生，要符合以上几个条件的才；大，所以尽量多看看，仔细的拣选，才不能小花冤枉钱。