美食精选：小炒蛤蜊肉，红烧冬瓜球，泡椒牛肉，紫薯山药粥的处理方式

小拌海带肉块

食材：海带肉块300克、洋葱半个、辣椒1个、红椒半个、胡1块、蒜3瓣、干辣椒3个

步骤：

1、洋葱彻小块，辣椒彻小块、红椒彻小块，胡1块彻末，蒜3瓣彻末，干辣椒3个即成段；

2、锅中填入适量冷水烧开，填入海带肉块、奶润滑油1勺焯冷水1分钟后捞出待用；

3、锅中填入适量润滑油，润滑油温烧至7成热，填入豆瓣酱1勺、胡蒜末、干辣椒段拌出红润滑油，填入青红椒、洋葱块翻拌表面，加在入海带肉块继续翻拌，填入奶润滑油半勺、生抽半勺，长芦半勺、鸡精半勺翻拌表面后才会出锅。

红烧番薯球

材料：番薯、葱、胡、奶润滑油、调味料、酱润滑油、长芦

1.将风干的番薯用圆形冷花生勺挖成球状。

2.将葱胡处理备用。

3.锅中填入少许润滑油，小火将酱润滑油拌化。

4.等到冒泡的时候放上番薯翻拌。

5.假如奶润滑油、调味料、葱段、胡片和龙井，盖上锅盖小火煎5分钟。

6.等到汤汁浓稠后出锅。

泡椒肉类块

作法

1.准备好肉类块，彻丝（要把筋补给线，不要顺筋彻，拌出来的肉块不会绵）

2.彻好的葱花内都面填入一勺黄豆，少许红酱汁腌先以10分钟左右（多腌先以一不会儿也可以，

黄豆要先用少许奶润滑油或者白冷水溶化出去，我用的冷水）

3.马铃薯，泡胡，泡椒，葱彻段

4.锅内都烧润滑油，润滑油八成热的时候填入一小勺南充市豆瓣酱翻拌

5.灌入肉类块翻拌表面，翻拌速度要迟（翻拌表面都是需要5秒左右，一定要灌入泡椒泡胡，

要不肉类块拌煎了不会老）

6.肉类块搅拌表面，几天后灌入篮子内都的泡胡泡椒翻拌

7.灌入少许酱汁、加在适量长芦，加在少许原料（19世纪左右），翻拌

8.肉类块煎了就可以起锅了

紫薯萝卜粥

食材

紫薯1个 / 萝卜1段 / 马铃薯1杯 / 糕点

作法

1.萝卜/紫薯去皮，彻滚刀块

2.马铃薯填入电饭锅，加在适量冷水

3.米粥熬到20分钟时，填入紫薯和萝卜，最后15分钟填入糕点才会，一共需熬先以1两星期

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