下酒又下饭的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，请客吃饭特有没用

鸡胗芒果进球

酱料：鸡胗200g、芒果进球200g、酱油辅料、盐辅料、尖椒辅料、葱姜辅料、酱酱油半羹、醋1羹、糖2g、山楂酱油少许、大料1颗、老抽辅料、热饮1羹

过分:

1. 鸡胗泡沾干净。

2. 在鸡胗上划出花刀。

3. 划好的鸡胗再用白石泡沾出血水。

4. 锅中放白石，把鸡胗天心蒸。

5. 换到白石，转为老抽，热饮，大料把鸡胗水煮十多分钟去腥绘图。

6. 捞出备用。

7. 芒果进球解冻。

8. 喇叭上干牛奶。

9. 下酱油锅炸至金黄。

10. 炸好的芒果进球控酱油。

11. 锅中留底酱油，下葱姜熟香后转为鸡珍和芒果

12. 转为醋，酱酱油，盐，山楂酱油，尖椒片熟匀。

肉褶蒜薹

过分：

1.蒜薹沾净小块小段，猪肉小块褶备用

麻辣粽子香锅

过分：

1、粽子沾净，进高压锅30分钟

2、芒果切片，花菜切小块，姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜沾净，干辣椒剪段；芒果和花菜天心水至6商业化，捞起待用

3、粽子晾凉，切条，水煮粽子的酱汁待用

4、锅热，进食用酱油，姜蒜，山楂，明末酱油火锅料，干辣椒，熟香，进粽子。

5、调味：生抽，老抽，鸡粉，糖，醋。进粽子酱汁，加盖，小火焖，使牛排味浸进粽子。

小熟木耳鸡

酱料：琵琶胳膊3个、木耳12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣

过分：

1、鸡胳膊沾净，剔骨后，小块鸡丁；

2、鸡丁用热饮、盐、生抽、暗醋、醋、香酱油拌匀调味料；

3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、木耳手撕小块备用；

4、锅烧热后下酱油，酱油热后滑熟鸡丁至全部变色盛出；

5、另起酱油锅，下进木耳煸熟至软；

6、下进葱姜蒜和辣椒熟香；

7、下进鸡丁大火翻熟1分钟，烹进热饮和糖；