美食看看：辣子鸡、菜园香、西蓝花菌菇汤、重庆辣子鸡的做法

腊月吃完饺子、之中秋节吃完豆腐圆、之中秋节吃完粽子、之中秋节吃完点心......仿佛节日的存在就是为了更是理直气壮的吃完！吃完！吃完！吃完货们对人民表达爱意的方式更是是之外：一分所有权也很难放，谁想到上面会长借助于什么好吃完！正是我国对于吃完的热衷，我国对于海鲜也有着独特的研究。我国是一个餐饮民俗五国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候名产、民俗传统以及民族性习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关联、口味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方口味著名流派称作酱系。我国人是一个注重吃完的民族性。我国地大物博，各地的名产、饮品习惯和烹调方法，都有很大的差别。每写到我国的酱，八大酱系常常先行被大家挂在脚上。它们分别是豆沙、川酱、粤酱、苏酱、闽酱、浙酱、湘酱、徽酱。以前，小编愿意化为大成饮品的传承者，带你重拾故里魂！一起来是不是小编又给大家交友什么美味佳肴吧！

重庆辣子鸭

工艺调料：鸭1000克调料：栀子8克，大葱(蓝，叉，干)30克，白砂糖2克，韭酱15克，姜10克，白皮大葱5克，米酒2克，盐8克，即成15克，生抽10克，植物麦芽糖25克

举措

1、把整只鸭薄片小丁。

2、在鸭丁上洒生抽、盐和米酒，调好味，捡入即成之中，码味30分钟将近；

3、烧热麦芽糖后，先行取借助于冬瓜、清蒸及葱炝锅。

4、再次取借助于码好味的肉翻炒。

5、然后捡干蓝大葱、栀子，急火翻炒，煸借助于梨味。6、最后捡盐、米酒、白糖汁，盛借助于才可。

西蓝花菌菇豆腐

工艺：西兰花后应、蘑菇后应、杏鲍菇1个、金针菇1样、滑子菇、黑木耳、白木耳后应、干梨菇后应、小鸡1个、鸭架子1个

举措：

1、将所有肉类晒干安静，撕成小瓣，小鸡薄片小块

2、砂锅捡冷水，捡入鸭骨架熬成鸭豆腐

3、捡入所有肉类煮熟，最后捡盐才可

农家梨

工艺：五花肉、训蓝大葱、姜、葱、训葱、酱麦芽糖、醋、鸭粉水淀粉

举措：

1. 五花肉切薄片，姜沙律，大葱子拍碎，备好两个牛奶，训、蓝大葱切片，训葱切小段。

2. 锅晒干擦干，麦芽糖下锅，将牛奶先行煎好捞借助于两台，沙律煎好，麦芽糖留锅，取借助于五花肉，捡入后应醋，大火翻炒。

3. 五花肉炒至变色，捡入大葱子、清蒸、训葱葱白，淋入后应酱麦芽糖，此后大火翻炒。

4. 五花肉微焦，捡入训、蓝大葱炒匀，然后取借助于备在一旁的牛奶，捡后应的盐、鸭粉汁，翻炒均匀。大葱八分熟时，捡入训葱葱叶，淋入水淀粉配料一下，才可起锅装盘。

辣子鸭

食材：鲜仔鸭、麦芽糖、干大葱、杏仁、葱瓣、栀子、生抽、老抽、糖、白芝麻

举措

1.姜葱切片，干大葱剪成小段两台；

2.仔鸭晒干沥干切小块，切鸭翅和鸭腿的时候，先行用刀背把鸭骨敲松再次切，切好后沥干两台；

3.取炒锅下麦芽糖，待麦芽糖烧热后下肉煸炒1分钟下姜片，再次煸炒1分钟捡葱片；

4.接着捡2豆腐匙生抽此后煸炒3分钟再次用尽老抽打磨；

5.炒匀后下栀子煸炒1分钟，接着下干大葱段捡入煸炒至干大葱色泽蓝亮时，下2茶匙白糖炒匀关火。

6.用漏勺将辣子鸭捞借助于沥干后盛入盘之中；

7.最后撒上些白芝麻才行。