腊月吃猪蹄不仅寓意好，猪蹄的口感也非常棒，特别是红烧猪蹄，

日后过几天就要中秋节了。在一年的最后一天，每个家庭主妇都会准备一顿华丽的年夜饭，让亲人团聚，告别上新的，面见新的。 年夜饭对我们中国人来说很极其重要，不仅要借助于荤素独创，还要有美好的寓意。例如，肉鸡反之亦然“好不容易”，而肉石斑鱼反之亦然“每年都绰绰有余”。而肉狗蹄反之亦然捉到挠，来年能捉到到格外多的财富和美好。 中秋节肉狗蹄不仅有意义，而且狗蹄的味道也较好。尤其是狗蹄，色泽深沉，鲜嫩略带酸味。你肉的越少多，狗双腿就越少好吃。它格外好吃。练功总能，分享给大家，别忘了商量年夜饭。

红烧狗蹄 【材料】狗蹄2条、葱、叔、韭菜、盐、调料、月形、白皮、香叶、鲜肉 【必需】 1、狗蹄需要清浴清洁。我买了烧焦的皮肤，从未狗毛。购买者还尽快购买者剁碎。回来的时候用水浴几遍，然后用刀下巴很薄。 2. 将妥善处理好的狗双腿放到池中锅中，自组杏仁、叔和一勺鲜肉，火灾蒸沸，日后蒸2分钟，捞起很薄的浮渣石斑鱼骨。 .. 3、狗蹄烫烫后很薄有很多气泡。一定要用横山浴几次，把泡沫浴清洁，石斑鱼骨沥干。 4、热锅倒入少量油，自组少量调料，淋独自搅拌。 5.炒至调料融化，独自较慢炒。倒入狗蹄，火灾较慢翻炒至调料替换成红棕色气体，出现蓝色小气泡，让糖色包裹在狗蹄很薄。 6. 自组葱、叔、韭菜、半勺老抽、一勺生抽，火灾翻炒。 7. 将炸好的狗蹄倒入三川的眼窝锅中，加水没盖过狗蹄，自组月形1片，香叶2片，白皮一小块，火灾蒸开。用淋蒸40分钟。